央视推荐，满满家乡味！这些江门美食清凉又解暑→

江门街坊的夏日美食

更多的是精致和清新

夏日气息渐浓

清凉解暑美食赶紧提上日程！

夏天吃“苦”，胜过进补

清凉苦味，祛热解暑

凉瓜、苦菊、簕菜

夏季苦味蔬菜繁多

凉茶、小菜、煲粥、熬汤……

打开味蕾，苦中有甜！

△杜阮凉瓜。彭伟宗 摄

△采摘恩平簕菜。李渊深 摄

杜阮凉瓜

龚静 摄

△新鲜摘下来的杜阮凉瓜。郭永乐 摄

杜阮凉瓜

瓜型硕大、平顶粗粒、肉厚色绿

最大特点是

吃起来微苦而甘甜、爽脆而无渣

而如此“优秀”的凉瓜

只有在杜阮镇才能种植出来

而杜阮凉瓜以上巷村产的为风味最佳

彭伟宗 摄

龚静 摄

杜阮凉瓜

2013年获得了“国家农产品地理标志”

“广东岭南特色食品”等称号

还取得了无公害农产品证书

可以说是江门本土

一个实力与流量并存的“小明星”！

梁少华 摄

凉瓜可除邪热

解劳乏、清心明目

主打生猛原味的冰镇凉瓜

茶餐厅必备的凉瓜牛肉

客家阿姨的煎酿三宝

以及鲮鱼苦瓜、凉瓜黄豆排骨汤……

总有一款，适合你！

恩平簕菜

△新鲜簕菜。李劲新 摄

恩平簕菜是国家地理标志产品

簕菜为恩平特有的野生蔬菜

具有很高的营养和保健价值

簕菜味道甘醇，芳香浓郁

具有清热排毒、消暑解渴等功效

梁少华 摄

恩平簕菜鲫鱼汤

尤其鲜美可口

还带有淡淡的薄荷清香味

为消暑气的食养佳品

而簕菜河虾、簕菜椰汁糕等菜式

组成的簕菜宴美味养生

让人细啖出苦尽甘来的悠长滋味

通过探索和创新

恩平还推出簕菜茶

簕菜茶不仅具有润喉的功效

还能清热排毒、清肝明目

缓解疲劳