香格里拉餐厅
新菜味道特别好！
特色酸菜鱼嫩滑微辣，融合了南北风味。
秘制手抓羊蹄软滑甘香，口感特别。
“香格里拉餐厅推出一款秘制手抓羊蹄和一款特色酸菜鱼。”近日，笔者应朋友邀请，到香格里拉餐厅品尝新菜式。
“我们新推出了两道菜，这两道菜的味道特别好，你们可以试试。”服务员热情地向我们介绍，其秘制手抓羊蹄，特别适合现在的天气吃。看服务员这么热情，我们带着试试看的心情，点了秘制手抓羊蹄和特色酸菜鱼这两道新菜。
“味道很特别，真的不错。”我们尝了两口秘制手抓羊蹄，口感十分好，它既软滑，又甘香，微辣之中又带点淡淡的药材香味。餐厅师傅告诉我们，烹制秘制手抓羊蹄，除主食材羊蹄外，还需要多种药材配合，一道秘制手抓羊蹄，整个制作过程要6个小时才可完成。
品尝完秘制手抓羊蹄后，我们再品尝特色酸菜鱼，感觉这道菜与平时在外吃的很不一样，鱼肉嫩滑，还带酸菜味，吸收了鱼的鲜味的酸菜，令人胃口大开。
餐厅老板施先生说，秘制手抓羊蹄为该餐厅的创新品种，这是为配合现在的气候而推出的，这道菜融合了南北风味，味道独特。特色酸菜鱼的鱼为“制水”（用山水养殖）鱼，酸菜是自制的。为让更多市民能品尝到这两道特色菜，该餐厅现在举办优惠活动，1只大羊蹄只卖9.9元，1道特色酸菜鱼（鱼重约1.5公斤）只卖38元。（文/图 黄协广）
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