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7月7日上午，鹏一方华人餐厅荷塘旗舰店正式营业，消息一传开，便引来了荷塘镇众多粉丝与外来食客的热情追捧。当天上午7时开门营业，至晚上10时，笔者看到店内依旧是座无虚席。鹏一饮食服务有限公司总经理冉茂鹏表示，鹏一方荷塘旗舰店的店面设计、出品和服务都进行了全面提升，力求打造时尚、舒适的华人餐厅，让每一位食客都能感受回家吃饭的温暖。
究竟是什么魔力让食客们对“鹏一方”如此着迷？笔者禁不住好奇心诱惑，前往一探。刚靠近广场，便看到店面排着一条长长的队伍。枚红色的外墙柱子，环保低碳的栗子色木纹，木纹上是白色醒目的招牌——鹏一方。最让人心动的是那一块梯形如屋顶般的枚红色装饰板，版上镶嵌着发光的黄色logo。整体外观大气自然，玫红、栗色、白色相互映衬，给人一种说不出的温馨。“站在店外便有种回家的感觉！我家小孩特喜欢这里！”食客黄小姐笑道。
a 家的氛围
好不容易挤过人群，一踏进门。温暖是鹏一方给我的第一感觉。浅灰与深灰交错的灰色地板整洁大方，和米黄色皮质椅子搭配的天衣无缝，立显优雅。环顾四周，你便发现爱无处不在。文化墙上是“品味中国”几个大字，但并非单纯的行楷字体，字体里融入了笔墨纸砚，贯穿着五谷图案，还巧妙地突出了鹏一方的主打点心。用京剧图腾的红筷子作分隔线，实在巧妙。“品味中国”旁边则是一家人快乐相聚的画面，配合柔和的黄光，让人心里暖暖的。我坐在窗边，发现人们总往楼梯处细看，“哦！原来是鹏一方的发展史！竖条灰镜与浅灰色的墙壁相隔排列，墙壁上的有5张黑白画，按不同的年份呈阶梯式排列，见证者‘鹏一’的发展！”据介绍，旗舰店的总设计师便是冉总，我不得不由衷敬佩其用心。
b 家的味道
“我特别喜欢这里的味道！现点现做，新鲜！”熟客林先生如数家珍般向笔者介绍这里的出品。
“不管是哪个国度的人，都离不开要吃粥粉面饭。我们就是要把粥粉面饭做大做强，而且要做出家的味道！”在冉总的话中，我读到的是一种责任。既然来到，总不能亏待自己的胃吧！
风味黄鳝丝肠粉（8元）
杭州人都知道，端午节有吃黄鳝的习俗，民间还有“夏令黄鳝赛人参”一说。这是指三伏天里食用黄鳝对人体有滋补的作用，也同时在讲炎热的伏天是黄鳝最肥美的季节。鹏一方更是抓紧美食时机，首创风味黄鳝丝肠粉，嫩滑鲜美的黄鳝丝巧遇软嫩弹压的肠粉，会上演一场怎么样的美味之旅呢？配上鹏一秘制酱油，我是肠粉控，先吃了再说。
鹏一方私房炒饭（15元）
米饭是我的挚爱，炒饭更是我的拿手好戏。粒粒晶莹饱满，软中带韧劲，每一粒都包含米香是炒饭合格的前提。大厨因地制宜，选取荷塘四宝之一—鲮鱼肉，既符合当地居民的习惯，又更好地为炒饭提香。加上阳江豆鼓、清甜的椰菜，配料虽简单，关键靠功夫。冰过并腌制的米饭炒起来会“跳舞”，鲜香诱人，让人无法抗拒。
特色海鲜粥（9元）
河虾的鲜嫩、配以白贝的清甜，大厨还特意加了耗仔，怎能不让我垂涎欲滴？最让我着迷的还是粥的质地，怎么搅拌都“不生水”，粘稠的粥底米香很浓厚！据介绍，这米是特意从贵州运回来的，经过试验最适合煲粥。
鹏一方脆骨面（11元）
广东人偏爱面食，鹏一方周到贴心的服务怎会少了它？爽滑鲜嫩的外海面入口鲜甜，细细咀嚼有淡淡蛋香。秘制脆骨是鹏一方的杀手锏之一，酥软的猪肉连着脆口的软骨，“软硬兼施”怎能不征服挑剔的你？
粤公网安备 44070302000670
