飘香杏鲍菇。
木瓜炖奶。
药膳扣鹿腩。
“三八”节，一个专属于女人自己的节日。三月女人唱主角，无论你是女强人，还是家庭“煮”妇，又抑或是小女生，在这一天都应该好好地用美食犒劳自己一番，好好享受这个属于自己的节日！
女性总是爱美贪靓的，所以本期特色美食版特别为女性推介几款养颜的美食，其中有强身健体的养生菜，也有滋润身心的糖水。我们女性就应该吃得好，吃得健康，而且要吃出美丽。
文/图 冯劭君
推荐地：江门逸丽酒店宝之品药膳养生坊
美食：飘香杏鲍菇、药膳扣鹿腩
受欢迎程度：★★★★★
飘香杏鲍菇
菌类食品的营养价值十分丰富，含有较多的蛋白质、碳水化合物、维生素等，多吃，能滋养肌肤。其有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化等功效，因此是众多女人的至爱。“好香啊！”这飘香杏鲍菇由远而近的浓香早已勾起我的食欲。
入口爽脆而不失嫩滑，略带金黄的杏鲍菇片分外清甜，在浓汤的配合下，让人食指大动。原来这菜式还有故事。有着23年厨龄的左国辉厨师告诉笔者：“我曾在杭州吃过一款‘锅炉红烧菇’，味道特鲜，但入口较干，而广东人习惯喝汤，我就想到了用浓汤来煮杏鲍菇，会更鲜甜、滋润。”因此，他改用鸡来熬浓汤，再用鳄鱼肉调味，这飘香杏鲍菇果然出身不凡。
药膳扣鹿腩
光听菜名，就感觉这养生菜大有来头。在这潮湿的天气里，适当进补有利于润肤养颜，补虚益肾。“究竟这药膳都是些什么药材呢？”面对笔者的疑惑，左总厨说：“我们用灵芝、天山雪莲等滋阴药材和鹿腩一起炖两个小时，然后捞起鹿腩，用炖过的汁勾欠，力保其原汁原味。”笔者夹一块鹿腩放入口中，皮质柔韧浓香，鹿腩肥瘦适中，皮肉之间的脂肪入口即化，真是不可错过的一道养生佳品。
厨师温馨提示：
俗话说，“女人唔补好易老。”在这女人三月天里，应适当进补，滋润身心，为美丽加分。
推荐地：丽工国际酒店西餐厅
美食：木瓜炖奶
受欢迎程度：★★★★★
木瓜炖奶，一直以来备受女士青睐，其香甜、柔软和温暖更是俘虏了不少女士的心。在妇女节来临之际，丽宫国际酒店西餐厅推出了一款木瓜炖奶，忠实粉丝的我当然要前往一试。
“一切从食材开始。”该西餐厅副厨的一番话让笔者不禁疑惑：“木瓜炖奶不就是选用上等木瓜和牛奶来烹制就OK了吗？”“不，木瓜的品种很多，但以夏威夷木瓜做出的这款甜点最好。夏威夷木瓜的味道较泰国、菲律宾的木瓜清香，而且不会太甜而抢去牛奶的鲜味，且炖出来的皮不会瘀黑。”该西餐厅副厨介绍说，这道木瓜炖奶是选用夏威夷木瓜，加上新鲜牛奶和椰浆、椰肉一起炖制而成。
看着金黄透亮的木瓜肉，笔者便迫不及待尝了一口。木瓜外层入口即化，清香、软滑，但并没有熟透，咀嚼中仍能感受水果本身的香甜与口感。牛奶很浓稠，清香中混合着椰香，黄金比例的搭配，使奶香足够诱人。
正当我陶醉之时，我意外咬到了爽脆的椰肉，颇有嚼劲，口感十足。这与松软的木瓜肉是两种不同层次的享受。每咀嚼一下，耳际便传来“喳喳”微响，是味觉与听觉浑然天成的交响曲。
木瓜是有名的营养美容食品，如果喜欢吃木瓜的MM，这道木瓜炖奶是不错的选择，让你从内润到外！
厨师温馨提示：
品一口木瓜炖奶，有四种不一样的感受：香、软、滑、脆，浑然一体。
木瓜炖奶是女士润肤养颜的首选。
粤公网安备 44070302000670
