顺风楼美食山庄猪肚包鸡，江门首创_侨乡美食

顺风楼美食山庄猪肚包鸡，江门首创

发布时间：2013-01-15 16:33:26

来源：江门日报

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顺风楼美食山庄
猪肚包鸡温暖你的胃
猪肚包鸡，江门首创

　　猪肚鸡（荷包鸡）108元/只　　去年7月，“顺风楼”的猪肚鸡被评为江门“十大特色鸡”。

　　▲顺风楼美食山庄的猪肚鸡，顾名思义，就是把鸡放进猪肚里，加上胡椒和各种药材，密缝好猪肚，放到特制的汤料中煲熟。　　最有分量的要数那锅奶白色的汤，一碗下去，感觉暖洋洋的，很舒服。猪肚鸡暖胃，很适合冬天品尝。

　　汤底用了8只老母鸡和分量十足的排骨、药材等，从晚上9点开始熬制，慢火煲12个小时。

　　经过焯水去除异味后，再放进翻滚的汤里煮上3个小时。

　　顺风楼美食山庄位于凤山的山腰上，依山而建，环境优雅、绿树成荫，还能俯瞰周边美景。10多年来坚持传统做法，以野生山珍，水库鱼，鸡、农家菜等制作出美味佳肴。

　　佛砵飘香

　　富贵茄瓜

　　金沙汤圆

　　顺风楼美食山庄　　地址：江门市西环路市公安局对面（双龙岗红绿灯旁边）　　电话：3210328、3211168

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顺风楼美食山庄 猪肚包鸡，江门首创