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春风和煦，踏青、赏花、品美食，正合时宜。又恰逢“三八”节将临，对于平日忙事业、忙家庭的主妇们来说，不应该趁着这佳节到来，好好犒劳一下自己吗？下面，笔者为大家准备了几套美食方案，无论你是喜欢刺激热辣的，还是喜欢清淡健康的，抑或是喜欢浪漫小资的，都能满足你的需求！
文/图 余栋梁 林哲
1方案 刺激、香辣
如果你喜欢刺激，并且口味重，那么吃辣菜是再好不过的选择了。约上几个朋友，吃着热气腾腾的麻辣火锅或香辣菜式，畅快地聊天，何等乐事！
推荐地1 鲜蜀味鼎火锅
位于白石食街的鲜蜀味鼎火锅，有最接近四川的味道和最接地气的辣味。
可以点上一个秘制锅底，既健康滋补，又十分美味。此锅底用纯鲜、无任何杂油的牛板油，加入鲜蜀味鼎火锅的多味香料和特配的二十多味中草药，并选用新鲜的老鸡乸熬制而成，具有祛寒除湿、降火滋阴、清胃健脾等功效。
有了一个好的汤底，就必须要有好的食材。点上一盘牛三宝（包括牛百叶、牛鞭花、黄喉片），放入火锅中，不用一会就能品尝。又鲜又辣的口感，以及牛三宝的醇香，让你停不下口。又或者可以来一盘手打虾滑，新鲜的虾滑全是手工制作，滑嫩之余还很爽口。
推荐地2 湘妹子
位于万达广场三楼的“湘妹子”，就能勾起你鲜辣的味蕾！
香锅带皮小黄牛肉，是一道越吃越辣、越辣越过瘾的美食。服务员在把菜式端上来之前，会在香锅的底下放一个小小的火炉进行保温。随着温度慢慢升高，香辣的气味从锅里散发出来，让你光闻着就口水直流。带皮小黄牛肉是一种十分适合用锅来煎炒的食材，有嚼劲的口感能够让味道停留的时间更长。刺激的香辣完全渗入牛肉中，让你的舌头都变得香辣起来。
2 方案 清淡、健康
如果你喜欢清淡，并且崇尚健康饮食，那么素食是不二之选。提起素食，也许很多人会觉得寡而无味。实际上素食早已颠覆传统，它如今变得“活色生香”，并且讲究营养搭配，让你吃出健康、吃出花样。
推荐地1 素心缘素食
据闻，位于白石恒健大厦三楼的素心缘素食食材鲜、味道好，笔者决定一探究竟。这里的素饺、素肉寿司很特别，而且还很受欢迎，基本一上菜就被拿光。
素饺是由大厨精心制作而成，馅料包括云耳、芝麻、香芹等。大厨把所有馅料都切得很小粒，进口饺子皮薄而有韧性，馅料粒粒爽口，口感丰富，鲜香可口；素肉寿司用专用的寿司醋来做饭，加入素肉，最中间夹着红萝卜和青瓜，然后用紫菜卷起来，吃起来绵而不烂。还有红萝卜和青瓜的爽脆口感，值得一尝。此外，水豆腐、特色烧汁紫茄、家乡扣香芋，也是该店的特色菜式。
推荐地2 法华素食馆
位于外海法华庵附近的法华素食馆，与其它素食餐厅有点不同。它将素食文化与美食融为一体，以健康、时尚、素食为经营理念，创作出一道道新奇的素食菜式。
就如这个芝士淮山，一看名字就知道是中西结合的菜式。把淮山灼熟后切成薄片，然后用芝士熬成汁，再配上一些百合和虫草即可上盘，好看之余又让人觉得新奇。把淮山片沾着滑嫩的芝士汁一起送进口中，淮山清脆爽滑的口感，正好冲掉芝士的甜腻，让人满心欢喜。
3 方案
浪漫、小资
如果你是爱浪漫、有情调的人，那么“三八”节来临时，当然要到有异国风味的餐厅品美食啦！在有华丽的吊灯装饰的餐厅，坐在有质感的餐桌旁，拿着刀刀叉叉切着牛排，如此，你是不是觉得特别优雅、小资？
推荐地1 喜越泰莱
享受美食的方式有很多，而位于海逸城邦的喜越泰莱，带给各位女士的更是视觉盛宴。如果你要到这里吃饭，那必须要带上一台大内存的手机或者高像素的相机，因为这里有着幽雅简洁的自然风格环境、摆盘造型独特的料理和各种原生态的植物，你会忍不住拍照。
这里的芒果椰汁糯米饭，俘虏了不少女生。厨师把泰国象牙芒果切成小块，再将奶白的椰汁淋到糯米饭上面，简简单单的做法，就成就了这道外表靓丽的菜式。软糯的饭散发着芒果和椰汁的清香，一口芒果，一口糯米饭，让你的唇齿留香。
推荐地2 南洋泰师爷烤肉
位于汇悦城附近的南洋泰师爷烤肉，最近火得不得了。听说其火锅烤炉很新奇有趣，中间是鼓起来的烤肉面板，而四周则是用来盛汤水、肉汁的水槽。烤盘上的斜纹并不是用于装饰，而是让烤肉的肉汁能够流进周围的汤底。
笔者选了冬阴功汤底。先把贝壳类及虾头放进汤里煮，勺起一口汤送入口中，酸辣的口感在舌尖徘徊，喝完后淡淡的海鲜味在口中停留，不愿散去。至于肉类，笔者选的是猪肉拼盘。将刚烤好的肉片完全浸没在烤肉汁中，再放进嘴里，这样吃不但肉质入味，还不会烫到舌头。这也是泰式烤肉独有的吃法。
4 方案
质朴、自然
如果你是个崇尚自然的实在人，那么，质朴的农庄是个不错的选择。趁着春风和煦，到周边农庄品尝美食之余，感受大自然的美好。
推荐地1 潮兴农家乐
清明前后是黄沙蚬上市的日子，位于三江镇附近的潮兴农家乐已推出了正宗黄沙蚬菜式。这里拥有一百多亩的农田，你可以卷起袖子到农田里干农活。带着汗水品尝美食，也是不错的体验。
黄沙蚬最美味的做法就是用蒜蓉蒸。大厨加上蒜蓉跟辣椒圈来提味，吃起来可鲜香了。看着热气腾腾的蒜蓉蒸蚬，清香扑入鼻中，唾液也开始不听使唤地流出来。笔者舀起数个仔细观察，其蚬身大，肉质饱满，每一个都那么肥嫩，像剥了白膜的鸡蛋。轻咬一口，鲜！外层柔韧，内里软绵，而且相当“饱汁”。蚬的鲜味和蒜蓉的清香浑然一体，把贝类原有的腥味完全去除，留下的则是满嘴美味。
推荐地2 田园农家乐
杜阮附近有一家乡土气息极浓厚的田园农家乐。该农庄拥有十多亩的农地，所种植的野菜瓜果都是供应给自己的农庄做菜。悄悄告诉你，在这里，你可以尝试自己动手做泥焗鸡哦！
该农庄会提供腌好的鸡和需要用到的锡纸，包裹好之后，你就可以拿到专用的焗炉铁架上去。最重要的一步是：记得用泥土把鸡盖得严严实实的，这样才能焗出一道满身金黄的泥焗鸡。等一个小时左右，就能闻到泥焗鸡香喷喷的味道了。鸡皮香脆，肉质嫩滑，只有这里特有的走地鸡，才会有这种韧韧的肉感，不像其他饲料鸡那般，肉质软绵绵。
粤公网安备 44070302000670
