多举办厨艺交流活动促进江门餐饮业发展

厨点师协会举办会长扩大会议
多举办厨艺交流活动促进江门餐饮业发展

　　2012年3月21日，江门市厨点师协会会长扩大会议在江门礼乐第一城渔村隆重召开，出席会议有协会正副会长和部分常务理事共33人。会议由常务副会长、第一季度轮值会长何锦明主持，会长梁少华总结了协会前期工作的基本情况并提出了今年工作设想。“去年一年的工作是积极的、富有成效的，到外地学习餐饮行业的先进管理经验，组织协会成员单位之间的交流，加强酒楼与供应商之间的合作，特别是厨点师之间的技艺切磋和心得交流，都进行得比较深入。”何锦明说。

　　会上，名誉会长梁波先生作了报告。会议还就新增理事成员办法，包括欠两年以上会费人员的处理和今年协会如何开展活动，作了认真的研究和讨论。与会人员围绕会议内容积极发言，提意见，献计策。选举全票通过江门外海又一鲜农庄刘佑鈁先生、江门威成海味行林威先生为副会长；澳门费狄龙先生、珠江桥生物科技股份有限公司薛惠娟小姐、新会恒益烧鹅行吕维栋先生为理事。梁少华说：“江门厨点师协会的壮大，离不开‘人才’二字，特别是在餐饮行业有突出贡献的人才。”

　　与会人员一致认为“江门市厨点师协会网站”开办一年多来，取得了较好的成绩，是餐饮行业和餐饮工作者交流信息的重要平台，为各酒楼、餐厅推介菜色，供应商推介商品提供了十分方便的条件。

　　同时，与会人员也认为，个别单位对信息的更新工作不够重视，甚至出现长达一年都不更换信息内容。

　　江门厨点师协会副会长，江门荷塘鹏一农庄（鹏一方华人连锁餐厅）负责人冉茂鹏说：“21世纪是网络信息时代，网站的更新必须跟上时代的步伐，厨点师协会活动的宣传可借助媒体的力量。让世界的眼睛关注到我们的成长，我们才会更成功。”江门厨点师协会常务副会长黄国治表示，多举办厨艺交流活动，多方宣传，协会才更有活力，江门餐饮文化才能有声有色。

　　据悉，4月，新加坡厨协、三水厨协将到访我市。协会表示，届时将组织会员参加交流活动。梁少华会长还说，这将是一个崭新的交流平台，能促进我市餐饮文化的高速发展。最后，大会在梁少华会长的总结、鸣谢以及会员们的欢声笑语下完满结束。