陈皮文化工作站揭牌 创意美食助力青年交流

新会陈皮创意美食厨艺比拼现场。

　　江门日报讯 （文/图 记者/简家琳 通讯员/团区委） 近日，新会区青年联合会、区青年企业家联合会联合举办“陈”香知味·“皮”出厨艺——新会区陈皮创意美食文化交流活动暨 陈皮文化工作站揭牌仪式，进一步推动传承和弘扬新会陈皮非遗文化。

　　活动上，与会嘉宾观看《新会陈皮炮制技艺》非遗文化宣传视频。新会区餐饮行业协会会长、区青企联常务副会长梁社长表示，新会陈皮是链接 的桥梁纽带，希望以本次活动为契机，用美食助力 青年加强交流。

　　活动现场还举行了以“新会陈皮”为主题的创意美食文化交流活动。来自社会各界的美食爱好者组成6支队伍，将传统食材有机融入新会陈皮的独特风味。赛场上香味扑鼻，惹人垂涎。与会嘉宾领导参观新会陈皮特色风味产品展区，品尝新会陈皮风味美食、茶饮。

　　活动当天， 陈皮文化工作站正式揭牌成立。“在今后的日子里，希望能借助陈皮文化工作站这一平台，促进 青年的交流。”全国健康产业工作委员会澳门委员会副秘书长郑耀祺表示，新会与香港、澳门文化同源、地缘相近，许多饮食文化习惯如出一辙，新会陈皮这一味独特的食材，更是搭起了 的美食文化桥梁。

　　接下来，团新会区委、新会区青年联合会将继续围绕 “一点两地”全新定位，当好联系新会和香港、澳门两地青年的桥梁纽带，搭建两地青年交流了解、合作发展的平台，为助推 建设和新会高质量发展不断作出新的更大贡献。