蓬江区推动编写的《预制菜 汤类罐头食品》团体标准发布

蓬江区推动编写的《预制菜 汤类罐头食品》团体标准发布

填补预制菜行业技术标准空白

　　江门日报讯 （记者/任佳燕 通讯员/王学栋 杨青梅） 近日，广东省标准化协会发布《预制菜 汤类罐头食品》团体标准，该团体标准也是蓬江区推动编写的首个预制菜团体标准，由广东省科学院江门产业技术研究院有限公司牵头并联合广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心）、江门市江帆水产制品厂有限公司、海豚鲜生（江门市）食品有限公司、江门市蓬江区杜阮镇农业综合服务中心组成编写组，经过大量的调查研究并广泛征求意见后编写，填补了蓬江区预制菜行业技术标准空白，让汤类罐头产品有标准可依、有标准可循。

　　据了解，汤类罐头是预制菜的主要品种之一，一直以来都没有形成统一的标准，市场上的汤类罐头产品技术指标参差不齐，产品质量良莠并存。为改变此现状，蓬江区推动广东省科学院江门产业技术研究院有限公司联合蓬江区多家预制菜企业编写《预制菜 汤类罐头食品》团体标准，不仅完善了标准对象覆盖范围和内容规定范围，还增加了重要质量指标规定，推动汤类罐头产品质量水平不断提升。

　　“我们以建设省级预制菜产业园为契机，实地走访辖区预制菜企业，发动企业参与制修订国家标准、行业标准、团体标准和湾区标准等，多措并举推动预制菜企业从‘产品企业’向‘高标准企业’发展，以标准化手段助力预制菜企业抢占标准制高点。”区市场监管局相关负责人表示。

　　江门市江帆水产制品厂有限公司负责人李仲斌介绍：“我们拥有鳄鱼汤、新会陈皮排骨莲藕汤等预制菜罐头产品。在相关部门的引导下，我们将在企业原有的标准上不断规范加工过程，集思广益提高预制菜品质，让预制菜行业走得更远。”接下来，该企业将根据团体标准继续推出使用五邑农产品的汤类罐头食品。

　　为加快预制菜产业发展，近年来，蓬江区出台了《加快推进蓬江预制菜产业高质量发展八条政策措施》，明确“构建一套标准体系”“培育一批产业园区”等预制菜产业发展目标。“蓬江区预制菜产业园规划打造蓬江区农产品加工流通及预制菜产业园（五洞片区）、蓬江区健康食品产业园、大湾（国际）食品加工交易中心为重点区域，总体形成‘一园双核三区’的发展格局，其中颢腾（华南）预制菜产业基地项目将于明年第一季度投产，成为蓬江区预制菜产业发展的新增长点。”区农业农村和水利局相关负责人表示。

　　值得一提的是，蓬江区今年入选“2023预制菜产业基地百强”榜单，位列第37名，进一步擦亮“侨都预制菜”金字招牌。