在第486的《民生热线》节目中，江门市食品药品监督管理局局长方国平,江门市食安办专职副主任、江门市食品药品监督管理局党组副书记蔡汉文，江门市食品药品监督管理局稽查分局局长陈明就《中华人民共和国食品安全法》的重点内容、食品、药品的质量监管、家禽集中屠宰试点等问题通过热线电话、短信平台与听众进行了直接沟通。

热点问题

主持：被称为“中国史上最严食品安全法”从本月开始正式施行，新法和以往的法规相比有何不同？对市民生活有何影响，我市又将如何推进该法的贯彻落实呢？

新的《食品安全法》较2009年实施的《食品安全法》增加了50条，分为十章154条。新的食品安全法主要加强了八个方面的制度构建，：一是完善统一权威的食品安全监管机构；二是明确建立最严格的全过程的监管制度；三是更加突出预防为主、风险防范，增设了责任约谈、风险分级管理等重点制度；四是实行食品安全社会共治等。

对市民的一些提醒：

我们热切希望广大市民能够积极参与到食品药品社会监管中，发现有生产销售假劣食品药品的，及时拨打12331/12345投诉举报电话，同时也欢迎广大市民对我们的工作提出意见和建议。

我局将以《食品安全法》实施为契机，做好以下几个方面的重点工作：

（一）是凝聚共识，切实开展宣传培训

目前我局已先后参加或组织召开的《食品安全法》培训2场，派出人员对市（区）局执法人员进行培训的宣讲班2场，培训人数达500人次。

（二）是强化责任落实，确保一方平安

要严格落实食品安全责任制和责任追究制度。做到“四有”：有责、有岗、有人、有手段。

（三）是强化食品安全监管综合保障。

为食品安全工作提供坚实的保障。

主持：江门10月12日起试点家禽集中屠宰、冷链配送、生鲜上市工作，这项工作主要涉及哪些部门？如何做好前期的准备工作？

这项工作涉及部门多，共涉及蓬江区、江海区、新会区政府，食品药品监管、农业、工商、卫生计生20多个部门。

前期准备工作：

（一）精心制定工作方案和实施方案。

（二）科学划定活禽经营限制区。

（三）合理规划设置家禽屠宰厂（场）和（或）活禽批发市场代宰点。经工作组多次考察及根据企业自愿申报情况，确定蓬江区白沙江南蔬菜禽畜批发市场、耙冲市场禽鸟经营市场、新会奇榜三鸟批发市场和台山河东禽业有限公司为全市家禽集中屠宰点。中长期将考虑选择台山河东禽业有限公司作为我市家禽的定点屠宰场。蓬江区江南批发市场、耙冲市场以及新会区奇榜三鸟批发市场家禽屠宰点升级改造已经完成，并于2015年10月12正式投入使用。

（四）认真制定活禽经营限制区内活禽零售市场设置及建设改造标准。

（五）认真做好家禽经营主体登记管理工作。

（六）落实家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作财政补贴。蓬江、江海、新会三区均已按照统一标准制定了财政补贴实施办法。

（七）认真做好引导原活禽销售从业人员有序转产转岗，做好转型人员的就业培训和社会保障工作。对符合就业困难人员认定条件的，帮助其到相关公共就业服务机构完成帮扶对象身份认定，并在其实现就业或创业之后兑现相关就业优惠政策。

（八）大力开展宣传工作。市食安办正式印发了《江门市推进家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作宣传方案》，定于2015年8月—10月，市、区两级开展为期3个月的宣传活动。

从10月9日至11月8日，蓬江区、江海区、新会区政府将开展为期一个月的生鲜鸡试吃体验宣传活动，各区政府将选取个别商场超市免费派发和餐饮单位进行免费试吃，活动中将向市民免费派送生鲜鸡2000多只。

主持：市民如何了解“生鲜鸡”的相关信息？

检疫合格的每只家禽产品出场前都佩戴一个脚环，附有产地、品种、屠宰点名称、屠宰日期等信息的二维码标识。

黄生（短信）：“生鲜鸡”上有二维码标识，但老人家不会用二维码，希望增加文字信息。

有些贴纸环会直接打上中文的鸡名，有些是二维码标识。我们会根据市民的建议进行研究。

余生（短信）：会不会组织市民参观家禽屠宰厂（场）？

目前刚开始运作，下一步会研究这个问题。

主持：9月14-25日期间，省食品药品监督管理局在全省范围内组织开展餐饮服务单位食品安全飞行检查，其中14-16日，在我市开展检查工作。据了解，未发现我市的餐饮单位存在较大的食品安全隐患，那么，其中有什么问题需要注意或整改的？

在检查中存在的一些问题,主要有:

1、厨房防虫、防鼠设施损坏后未能及时修复；

2、餐饮具保洁设施设备不足，执行消毒、保洁制度不到位；

3、存在食品成品、半成品及原料混放的情形；

4、从业人员的培训不够，未能建立培训档案。

针对以上存在的主要问题，我局当场要求蓬江、鹤山食品药品监管局督促企业立即整改，并加大日常检查的力度，及时发现并消除存在的食品安全隐患。

主持：我市今年以来食品安全形势如何？我市较为突出的食品药品安全问题主要有哪些？将如何跟进处理那些突出问题？

近年来，我市食品药品安全总体形势持续稳定向好，已经连续十年没有发生较大以上食品安全事故和药害事件。2014年全省食品安全工作考评中，我市得分92.85分，考核结果为优秀。

当前，我市经济社会发展全面进入新常态，食品安全形势依然复杂严峻：一是农业环境有待进一步加强监测和改善；二是初级农产品、水产品源头治理有待加强；三是非法添加、滥用食品添加剂等问题仍较突出；四是家庭小作坊式食品加工单位和食品小摊贩“低、小、散”问题突出，产品质量难以保证；五是食品安全工作基础薄弱。群众饮食安全意识仍有待加强；监管机构有待完善；应急装备有待改进；部门协调有待加强。

下一步，我市将从“七抓七着力”入手：一是抓突出问题，着力防控风险隐患。二是抓法制建设，着力构建法治秩序。三是抓责任落实，着力规范生产经营。四是抓宣传教育，着力提升应急能力。五是抓治理体系，着力构建社会共治。六是抓能力建设，着力推进改革创新。七是抓督促落实，着力强化责任措施。

主持：对市民有何建议？

生鲜上市工作的目的是让市民买得安心，食得放心。市政府下了很大决心，也下了很大力气，特别在对抗禽流感感染方面有很大作用。请广大市民多多理解，多多支持、热情参与，自觉抵制非法活禽交易，发现有违反规定非法经营、屠宰活禽和销售不合格家禽产品等行为，可拨打12345政府服务热线举报。