安排！江门这道特色美食，很多人没吃过

新会素有“葵乡”之称，

新会“葵艺”更是闻名世界。

而在这个盛产葵树的地方，

葵树的果实葵果，

也就是俗称葵树子的食材，

在国内同样赫赫有名。

新会不只“葵艺”那么简单。

多姿多彩葵博园 林国强

一说“葵乡”，

国人自然想起新会，

但全国有葵树的城市很多，

为何只有新会这座小城独享美誉？

皆因新会不但盛产蒲葵，

更是将蒲葵利用到极致，

葵叶、葵柄、葵骨、葵棕

均可制成不同的生活必需品。

▲图源新会区文化馆

更难得的是，

新会葵树所产的葵果（即葵树子），

可作为新会文化象征馈赠外宾；

新会及周边地区的寻常百姓，

无家不通晓葵果的吃法，

无家不吃过喝过用葵果做的菜肴。

今天我们来到了新会葵博园，

带大家了解葵树和葵果。

新会葵果汤

用葵果煲的汤，味道鲜美，色泽清亮，汤汁带有一种金黄色的质感，经过时间的煲煮，各种食材都很好地融入到一起。

一直以来，新会街坊都对葵树有着特殊的情感，这道新会葵果汤所承载的不仅是地方风味，更是本地人的家乡记忆。