我为群众办实事|新会区局“3+3”模式守护餐饮安全

为进一步加强食品安全监管，防范食品安全风险隐患，新会区局“3+3”模式统筹做好常态化疫情防控和食品安全监管工作、尤其是校园及周边的食品安全，切实保障广大人民群众及校园师生饮食安全。

一、“内查+外联”，构建齐抓共管新格局。立足于日常检查，以学校食堂为重点单位，以冷冻、冷藏肉及肉制品为重点品种，重点检查执行索证索票制度、落实进口肉及肉制品等进口冷链食品的疫情防控要求等情况，督促食堂、餐饮单位落实食品安全和疫情防控措施。同时，加强与安监、教育、公安等职能部门沟通协作，开展联合执法专项整治行动，形成高压态势，倒逼经营者守法安全经营，形成全面有效的食品安全工作格局。积极发挥食品协管员作用，强化与社区、村（居）委会的沟通联系，深入基层一线，加强食品安全线索排查，强化食品安全意识，促进食品安全。

二、“线上+线下”，全力推进监管新模式。推进智慧监管平台升级改造工作，利用日常监督检查、微信群等方式定时定期进行宣传推广，引导学校食堂、各类餐饮单位加入“互联网+明厨亮灶”工程。同时，分行业推进，针对大中型餐饮、学校托管食堂、单位食堂、糕点店等筛出具体名单，召开工作会议宣讲升级改造事项，会后逐一打电话跟踪回访。对有意向的单位，做好跟踪服务，主动解决升级改造过程中遇到的难题。截至目前，全区共131家学校食堂、602家社会餐饮店完成“互联网+明厨亮灶”阳光餐饮安装接入。

三、“宣传+培训”，打造食品安全新局面。充分利用省市场监管局“食安快线”APP的推广契机，通过微信交流群、发放宣传海报和日常监管等方式，线上线下指导餐饮单位运用APP，开展餐饮单位及学校食堂食品安全管理人员和从业人员培训考核工作，通过培训考核不断强化学校食品从业人员常态化疫情防控和食品安全管理能力。截止11月15日，已完成培训考核3511家，完成任务64.29%。