“冲调、品鉴”识风味，2024年咖啡茶饮免费培训课程开放啦！

为助力打造“侨都咖啡”特色消费品牌

不断加大对咖啡行业技能人才的培育力度

江门市职业训练指导中心结合行业技能人才培养需求

持续推出咖啡茶饮行业技能提升培训

欢迎咖啡茶饮行业从业人员或有意从事相关行业人员参加

【培训课程】

培训课题	培训内容	培训时间	培训 人数	备注
咖啡通识讲堂	1.咖啡的来源与发展 2.熟悉咖啡文化，校准磨豆机 3.咖啡产区、种植介绍 4.咖啡豆品种介绍 5.咖啡处理法介绍 6.从甜咸酸苦初步感受五大味觉	4月14日 上午半天	100人
意式咖啡萃取、研磨	1.咖啡豆的烘焙程度，色值的区别 2.咖啡豆的烘焙程度对萃取的影响及调整 3.浓缩咖啡的品鉴及风味描述 4.牛奶的类型及选择 5.牛奶的打发原理 6.咖啡液TDS的原理及测量 7.意式咖啡的小器材的使用及理论知识 8.意式咖啡、牛奶咖啡的出品操作演示	4月21日 全天	25人	4月15日开启报名
咖啡研磨萃取	1.咖啡产区、种植介绍 2.咖啡豆品种介绍 3.咖啡处理法介绍 4.咖啡萃取的原理 5.手冲咖啡器皿理论知识 6.手冲咖啡操作演示	5月12日 全天	30人	5月6日 开启报名
虹吸壶咖啡	1.咖啡理论知识学习 2.制作虹吸壶咖啡的有关设备、用具使用方法和注意事项 3.学习磨豆机的研磨度调试.虹吸壶咖啡的制作流程演示及教学 4.不同产区咖啡豆风味描述及品鉴	5月19日 全天	30人	5月13日 开启报名
咖啡品鉴	1.咖啡的来源与发展 2.咖啡豆的烘焙度辨别 3.从甜咸酸苦鲜初步感受5大味觉 4.不同产区的风味对比 5.不同处理法的风味对比 6.辨别咖啡潜在瑕疵及缺失 7.记录结果互相交流讨论	5月26日 全天	30人	5月20日 开启报名

【时间安排】

报名时间：每期班逢开班当周的周一10:00开放报名，额满即止。

培训时间：培训班计划自4月中旬陆续开展，如因师资时间或者场地冲突导致开班时间有调整的，会通过短信或者电话通知报名学员。

【培训费用和组织形式】

培训以自愿为原则，费用全免，学员的往来交通和食宿费用需自行承担。本次培训由江门市人力资源和社会保障局委托江门市职业训练指导中心统筹组织开展。按报名先后顺序额满即止。

【培训地点】

广东省（江门市）高技能人才公共实训基地内（地址：江门市蓬江区建设三路142号“珠西技谷”，江门汽车总站斜对面）。

【报名方式及安排】

有意向报名参加培训的人员，线上报名方式详见下图：

①可关注“珠西技谷”微信公众服务号，进入“职训服务”栏目，点击“个人在线报名”项目，选择相应的培训班次进行报名；

②微信扫码“五邑人社”小程序进入“技能培训超市”专区，选择相应的培训班次进行报名。

培训报名需要填写实名资料。培训报名先到先得、额满即止。如有班次到期尚未满员，另行通知安排调剂候补名额。

报名截止时间：发布之日起至开班前3天，额满即止。

联系方式

联系人：邹老师、李老师

联系电话：0750-3983993、3983995。

【培训注意事项】

培训考勤管理：为避免培训资源浪费，将建立培训考勤管理和登记制度。对已报名参训但因个人原因不能参加的，请于开班前3天进入原报名渠道取消报名。无故不参加培训的单位和个人，将列入公共实训基地培训服务失信名单，累计超过三次的，一年内取消报名参训资格。