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崔明祥的家族世世代代靠孵化育苗售卖鱼种维持生计，自祖爷爷起四代人已经营了200多年，通过家族式的经营，几代人的传承接力，积累了大量的生产技术和生产经验还有大量的人脉资源，到了崔明祥这一代，可以说是已经对整个行业了解得非常透彻了。
他自幼就在家里的育苗场长大，耳濡目染，熏陶了对渔业的热爱。部队退伍后，他毫无犹豫地选择当了“鱼花佬”。俗话讲，万事开头难，虽然在返乡创业的道路上也经历了不少困难，但他从不退缩，凭着对渔业骨子里的热忱，很快就把生意做出了名堂。
养鱼人，一讲水质，二讲市场，而“鱼米之乡”的珠三角，无疑是很好的选择。于是在2007年，崔明祥把目光投向了江门，经过多番寻找，最终在开平市月山镇横江村委会安了“家”，这里远离工厂和城镇生活区，生态环境良好，空气清新，交通便利；具有丰富的地下水资源，引用大江优质水资源方便，淡水资源丰富，水质良好，十分适宜名优淡水种苗的繁育。有经验的他，先规划而后动，开展场区内通水、通电、通路，精心整治池塘，建设排灌系统，一个布局合理、环境优美、设施完善的鱼苗繁育场和养殖基地就在他的手下“诞生”了。
刚来到开平市时，当地养殖四大家鱼的苗产基本上都是几百斤，提升亩产潜力巨大。凭着在各类商品鱼孵化生产上都掌握着一定的核心技术，崔明祥孵化推广的鱼苗及售后技术服务方式，使养殖户的养殖亩产和收益一下子猛增，一起合作的养殖户四大家鱼的苗产基本上都在2千斤到4千斤左右，养殖泥鳅的苗产基本上都是几千斤，上门来买鱼苗和合作的农户越来越多，很快带动当地养殖户3000多户，合作养殖的水面也达到3600亩。
农户的好效益促进鱼苗需求，需求促进公司加快发展。目前，公司育苗及养殖鱼塘发展到320亩，年产黄颡鱼苗、泥鳅苗、罗非鱼苗和四大家鱼苗等各类优质种苗约36亿尾，主要销往江门，珠三角、广东各大区域以及湖北、湖南、四川、浙江和广西等省区，服务客户达3万多户。
黄颡鱼是一种优质鱼种，虽然国内对黄颡鱼的孵化已有近20年的发展历史，但是随着社会经济发展水平的不断提高，黄颡鱼苗种的生产明显跟不上市场的需求，崔明祥公司的繁育黄颡鱼苗种往往都是前一年就给客户订购一空。从2015年起，崔明祥一门心思去攻克黄颡鱼的孵化技术瓶颈。如何在节省生产成本的前提下大规模提高繁育的产能产量？如何在技术上突破繁育出早苗？整个2015年、2016年两年时间，他成了刻苦钻研技术的“苦行憎”，整个过程很漫长很辛苦很寂寞，光是设计图纸都换了二十几套，生命的自然规律是很精准的，好比一把钥匙开一把锁，设计出来的孵化设备哪怕误差一点点都无法达到预想的效果。为了得出准确的孵化数据，崔明祥试验了上千次，各种办法都尝试过，通过不断累积试验数据，终于在2017年研发出一套孵化黄颡鱼的高效孵化设备。通过这套专利技术，以前需要15个人来生产的现在只需要5个人就可以了，以前一批苗产量只有300万左右的水花，通过这套专利技术，一批苗能出1300万到3000万左右的水花，产量提升了近10倍，还有一个关键就是在2月中旬就能出苗，传统的孵化需要到4月份才能出苗，养殖户可以提前一个多月面向市场出售商品鱼，而且养出的黄颡鱼质量非常好饲养还省料，自然就倍受养殖户的青睐。
“这套看上去并不复杂的孵化设备，有人也模仿我的设备来生产，不过没有什么效果，因为只要设备主要的数据有0.5厘米的误差都无法突破原有的技术瓶颈。”时至今日，谈及这套设备，崔明祥脸上还洋溢着胜利者的微笑。
要保持军人的优良作风，在与他的交谈中，他多次这样讲。他带领员工28人、主要技术人员6人，保持顽强拼搏精神，传承工匠精神、精益求精，战胜了一个又一个的技术难题，创新集成了具有独特的育苗技艺，累积了丰富的育苗经验，使公司发展走上快车道。2018年，研究发明的“鱼苗孵化恒流水装置”获得国家专利证书。秉持诚信的经营理念,坚守健康养殖、倡导绿色无公害农产品,2019年，公司繁育的黄颡鱼被广东省农业农村厅认定为“广东省无公害农产品”；2020年，鱼苗繁育场被江门市农业农村局评为“江门市市级水产健康养殖示范场”，2021年被江门市农业农村局评为“江门市市级水产良种场”，被广东省农业农村厅评为“广东省省级水产健康养殖示范场”，得到渔业界养殖户的信赖和赞誉。
要不忘军队的栽培和教育，做人要不忘本。“我们公司能够发展壮大，除了我们公司团队的努力奋斗以外，更重要的是国家的利好政策扶持，还有各级政府及农业农村部门帮助指导”，在与他的交谈中，他也是多次这样讲。“看着养殖户赚钱发家致富我们感到非常高兴，打造共同致富的渔业发展平台，我们企业的宗旨就是全心全意服务广大的养殖户”，他抬头望着公司牌子，若有所思地跟我们说。
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