沙堆镇举办乡村特色小吃制作培训班 为乡村振兴加道“菜”

　　江门日报讯 （记者/钟珍玲） 为推动乡村振兴战略实施，助力新会文旅产业发展，进一步宣传推广乡村特色小吃，培养特色小吃制作人才，近日，新会区社区学院联合新会机电职业技术学校“粤菜师傅”工程师资团队，在沙堆镇成人文化技术学校举办乡村特色小吃制作培训班。

　　当天，新会机电职业技术学校中餐烹饪与营养膳食专业的老师张昱帆通过视频演示的方式，详细讲解新会各镇（街）特色小吃的历史和制作方法。课堂上，学员们认真观看视频、听讲解，重点学习沙堆特色粉条的制作方法。培训结束后，学员们纷纷表示收获满满，接下来将强化实操，进一步巩固和提升学习成果，为传承本土特色小吃贡献力量。

　　据了解，新会有不少特色小吃，包括沙堆特色粉条、圭峰会城甜蜜水晶饼、大泽糍仔、司前温蛋、崖门黄金萝卜糕等，口味丰富，一直以来深受广大群众欢迎。举办乡村特色小吃制作培训班，旨在培养一批特色小吃制作实用人才，为乡村振兴加道“菜”。