陈皮宴引来逾千名宾客 为新会旅游聚人气

江门日报讯 （记者/钟珍玲） “这陈皮鸭入口软糯鲜香，陈皮以及其他佐料的香气完美融入到鸭肉中，甘美而不油腻，真是绝了！”

“陈皮骨也好吃呀，排骨咸香可口，一口咬下去还有肉汁呢，九制陈皮的味道酸酸甜甜，中和了油腻感，开胃！”

“陈皮红豆沙也不错，陈皮的陈香和红豆的豆香真搭，喝一口，感觉润润的。”

……

7月13日晚，“游梁启超故居，品龙泉陈皮宴”旅游推介活动举办，一席精心炮制的陈皮宴让人垂涎三尺，陈皮香萦绕于菜香之中，别具一格。当日，上千名来自 都市群的游客朋友参加了活动，品尝到道地陈皮宴，他们被美味俘获，赞不绝口。

新会陈皮有行气健脾、燥湿化痰、疏肝利胆、理中和胃等功效。在新会民间，素有以陈皮入膳的传统，流传并实践着许多陈皮调味和使用的方法。但陈皮陈香霸道，如何用其制作出美味佳肴，还要细细考量。新会龙泉度假酒店行政总厨陈剑云潜心研制，通过十多年的改良调配，出品“龙泉陈皮宴”，菜式丰富，美味非常。

陈皮鸭汤、陈皮鲍汁海味拼、陈皮飘香虾、陈皮豉油鸡、陈皮骨、陈皮老婆饼……各式菜肴一一上桌，色香味俱全，饕客们纷纷拿起筷子尝鲜，还有不少人拿起手机记录下快乐的一刻。“这次利用周末的时间来新会游玩，还尝到了道地陈皮宴，非常开心。新会风光很好，历史名胜众多，有机会还要多来，毕竟现在交通方便嘛。”来自广州的陈女士笑着说。

据了解，这次活动是新会区年度旅游推介的其中一环，重点推荐新会特色美食，为新会旅游聚人气。结合《 发展规划纲要》，新会区提出了打造大湾区“休闲驿站”和“微度假”目的地的发展目标。接下来，新会区还会以丰富多彩的民俗、节令活动以及多元化的旅游活动进一步推介新会旅游资源，从吃、住、行、游、购、娱等方面全方位展示新会魅力。