台山市第一期“粤菜师傅“工程培训班开班

为助推台山市实施乡村振兴，打赢脱贫攻坚战，根据《台山市“粤菜师傅”工程实施方案》，台山市供销社迅速行动，发挥属下广东厨艺技工学校培训优势，全力打造“粤菜师傅”工程。

8月1日上午，台山市第一期“粤菜师傅“工程培训班在广东厨艺技工学校正式开班，出席开班仪式的有江门市人民政府副市长梁许赞、江门市供销社主任刘志方、江门市人社局副局长曹志明、江门市农业副局长谭俊彦及台山市人民政府市长谢少谋、台山市人民政府副市长亓光勇等领导。台山市教育局、财政局、人社局、农业局、供销社和各镇（街）等主要负责同志参加。第一期培训班的100名学员来自台山市各镇（街）的精准扶贫对象、贫困户、低保户等。

开班仪式由台山市副市长亓光勇主持。仪式上，江门市人社局副局长曹志明向台山市供销社授予江门“粤菜师傅”工程培训基地的牌匾。

江门市副市长梁许赞在开班仪式上提出要将“粤菜师傅”工程培训办出“三个有”：一是要有特色，把“粤菜师傅”工程与农业、旅游业融合发展，办出“台山特色”，让“粤菜师傅”成为发展农村经济的有力支撑；二是要有方向，既要有近期目标，也要有长期方向，既有短期培训，也有学历教育，培养的“粤菜师傅”，让他们能走出广东，走向全国，走向世界，传播粤菜文化；三是要有成效，开展“粤菜师傅”工程培训的最终目的，是让农民朋友能够成功就业和创业，实现脱贫增收，让农民朋友有更多的获得感和幸福感。

台山市长谢少谋做了开班动员讲话，并提出三点意见：一是全力擦亮厨艺培训品牌。二是将“粤菜师傅”工程打造成精品项目。三是不断提升学员就业创业的本领。

此次培训班由广东厨艺技工学校免费为学员提供食宿，它是省内唯一一家以“厨艺”命名的技工学校，是国际厨点师培养基地，多年来培养了近6万名烹调师、面点师、烧腊师等粤菜专业人才，其中近5万名学员凭所学专业技能成功在90多个国家和地区从事餐饮业。为了办好此次培训班，学校选派了教师骨干，专门开发了具有台山特色的粤菜相关工种，为学员提供实用的技能培训。培训结束后，厨艺技工学校将利用国内外餐饮协会和校企合作关系，搭建平台，为学员的就业创业提供服务、创造条件。