台山市供销社联合开展云端上的“粤菜师傅”培训班

　　近日，台山市供销社联合台山市人力资源和社会保障局、台山市妇女联合会共同举办的“粤菜师傅 侨乡巧厨娘”特色糕点线上培训班正式开班。

　　本期培训班由台山市供销社属下广东厨艺技工学校组织实施，老师通过线上平台直播授课，学员在家实操，学员与授课老师在线上实时互动，整个课堂有声有色，学员也收获到食材加工要求、工艺流程规范、成品质量评价等专业知识。

　　为开办这次线上培训班，广东厨艺技工学校充分考虑了各项因素。在课程内容的选择时，选用以家庭常用食材、厨具即可制作的家常面点品种，如韭菜饺、生肉包、蒸蛋糕和萝卜糕等。学校还根据课程安排为学员上门配送制作原料，确保每一位学员“宅”家也能涨技能，成为台山“粤菜师傅侨乡巧厨娘”。

　　第一期线上班是水步镇专场，接下来还将在每个镇街有序开展“云端”培训，努力打造台山“粤菜师傅 侨乡巧厨娘”品牌，切实做到疫情期间“停课不停教、停课不停学”。