创新开设面点班——台山市“粤菜师傅”工程有新动作

早茶是广东非常具有特色的饮食文化，广式面点在早茶中占有非常重要的地位。为创新台山市“粤菜师傅”工程的培训方式，满足人民群众和餐饮企业的需求，台山市“粤菜师傅”工程特别推出了面点班。短短几天的招生，第一期面点班便已经满额，并于9月23日正式开班，30名学员参加了开班仪式。

台山市“粤菜师傅”工程面点培训班是以广式面点为主的基础上，结合台山市本地传统特色面点，采用实训授课的模式，指导学员快速掌握艾糍、咸煎饼、水晶饼、粽子、肉包、煎饺、软饼等20多种面点的制作技艺，初步满足在广式面点餐饮企业工作的技能需求。培训结束后，将推荐学员到有用工需求的餐饮企业就业。通过创新教育、培养人才，台山“粤菜师傅”工程的培训质量和知名度将得到进一步提升。